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三重の地酒紹介

seiun.jpg ◆合資会社後藤酒造場
三重県桑名市赤尾1019
TEL0594(31)3878
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・青雲(写真)
大吟醸は、三重県産山田錦で仕込み、一冬に一升瓶で800本足らずのこだわりのお酒です。純米吟醸/山廃純米/純米/辛口/天香がある。

・久波奈
三重県産「山田錦」・「神の穂」と三重県酵母で仕込んだ特別純米です。落ち着いたベリー系の吟香と芳醇な旨みの特別純米酒です。

hukii.jpg ◆石川酒造株式会社
三重県四日市市桜町129
TEL059(326)2105
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・噴井
鈴鹿山系のふもとに位置する同社では、地下200mよりお酒の生命ともいえる仕込み水が噴き出す。この自噴水にちなんで山口誓子が詠んだのが「手を入れて 井の噴き上ぐる ものに触る」。この句より、俳句の季語でもある「噴井」を銘酒として使用。

大吟醸/吟醸/純米吟醸 石川改詰/純米/本醸造 無濾過生酒/本醸造/生貯蔵酒/大吟醸 斗瓶取り(季節限定)

teniti.jpg ◆合資会社早川酒造部
三重県三重郡川越町高松829
TEL059(365)0038
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朝明川の伏流水を使ってすっきりとした淡麗な地酒を造っています。

・天慶
純米吟醸…米・米こうじのみを原料として醸された香り高いお酒です。
吟醸…すっきりした淡麗な飲み心地と共に独特のフルーティーな風味が楽しめます。ワイン感覚でお食事と合わせてお飲み下さい。

・天一
純米…落ち着いた香りとやや重厚な程よい苦味を持っています。冷やから燗まで美味しくいただけます。
山廃本醸造…すっきりした中にもコクのある飲みあきしないよいお酒です。毎日の晩酌に最適です。

hatusibori.JPG ◆油正
三重県津市久居本町1583
TEL059(255)2007
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・初日
創業(1869年)の昔から、当社に代々伝わる伝承の”伊勢仕込み技法”と、杜氏の卓越した技術と情熱により、地元の水、地元の米を使って、あくまでも風土の恵みを大切に、個性豊かな味わいのある酒質の酒造りに徹しております。

純米大吟醸/大吟醸/古吟醸/純米吟醸(クラシック)/吟醸 伊勢風土記/吟醸酒(クラシック)/純米酒/純米酒 海の詩/その他本醸造酒、季節商品、普通酒などがある。

hokosugi.jpg ◆河武醸造株式会社
三重県多気郡多気町五桂234番地
TEL0598 (37) 2037
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・鉾杉
伊勢神宮の神域に屹立する神木が鉾形をしており、力強く伸び続けていく杉の形にちなんで命名。

斗瓶取り「しずく酒」/斗瓶取り原酒(中取り)/大吟醸/やからたれ/純金入/純米吟醸/生酒/生貯 一寸贅沢/純米酒(山田錦)/伊勢国参り/しぼりたて純米/ワインタイプ「KH」/ワインタイプ「KH」sweet/山廃仕込み/原酒(本醸造)/樽酒本醸造/神宮膝元/金凰/にごり酒原酒/秀醇原酒/しぼりたて原酒/秀醇(写真)/極上/古酒入門。

igamono.jpgoshougatu.jpg ◆北村酒造合名会社
三重県名張市新町156
TEL0595(63)0010
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・旭金時
やや辛口で、純米のコクと吟醸の爽やかさを追求したお酒です。大吟醸/吟醸/純米吟醸。

・伊賀深山
やや甘口タイプで、サラリとした飲み口の純米酒。淡麗旨口は、吟醸酒と純米酒のブレンドによって、吟醸のサラリとした飲み口と、純米のコクを兼ね備えたお酒。中口で淡麗な味わいです。

・酒蔵でしか呑めぬ吟醸酒
しっかりとした米の旨みと、まるみのある香りが特徴の、吟醸原酒です。

・伊賀者(写真)
本醸造。吟醸の爽やかさと、純米のコクを併せ持つ味の逸品。

・旭金時吟醸 お正月(写真)
華やかな味香りで、アッサリした甘口のお酒。年末年始のギフトに最適です。

kaminoho.jpg ◆若戎酒造株式会社
三重県伊賀市阿保1317
TEL0595(52)1153
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・義左衛門
1984年誕生。同社の代表銘柄。創業者・重藤義左衛門にちなみ名付けられた。
純米大吟醸/純米吟醸(三重山田錦)/純米吟醸/生/しぼりたて/ひやおろしがある。

・育酛 真秀
時間と手間をかけて酒母(酛)を育てた酒。純米吟醸/生/ひやおろしの3種類。

・「神の穂」純米吟醸 義左衛門(写真)
義左衛門醸造25周年を記念して作られた。11月1日誕生。
三重県で初のオリジナル酒米「神の穂」で醸した純米吟醸。

kuromatu.jpg ◆合名会社森本仙右衛門商店
三重県津市本町29-24
TEL059(225)1511
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・黒松翁
「黒松翁(くろまつおきな)」は、藤堂藩が保護してきた能の「翁」より授かる。「翁」は五穀豊穣、天下泰平、世界万民の長寿と繁栄を神様から授かる神事。黒松は、能舞台の背後に祭られる木で、能舞台に招かれる“神様”を象徴しています。

特別本醸造/大吟醸/純米大吟醸/特別純米酒/特別純米酒

投稿日:2009年11月05日カテゴリー:-三重の秋特集-